Carte
Entrées
Soupe de poisson de roche faite « maison » 9.50 € Tartare de Maigre et Guacamole, Croustillant aux Herbes, Gel Mangue Pimenté 16.00 € Grecques à la moutarde , billes de melon à la verveine et gravlax de truites 12.00 € Rosace de tomates , mozzarella frite et pickles de …
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Mots-clé : Cuisine traditionnelle Carcans | Cuisine traditionnelle Lacanau | Cuisine traditionnelle Montalivet | Fait maison Carcans | Fait maison Lacanau | Fait maison Montalivet | Hotel Carcans | Hotel Lacanau | Hotel Montalivet | Restaurant Carcans | Restaurant Lacanau | Restaurant Montalivet | Soirée étape Carcans | Soirée étape Lacanau | Soirée étape Montalivet
d’infosOmelettes
Omelette nature salade 7.50 € Omelette fromage salade 9.00 € Omelette jambon salade 8.50 € Assiette de Frites 4.00 €
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d’infosNos salades
Petites Grandes Salade mixte (salade, tomates, oignons) 5.00 € 7.00 € Salade de chèvre (salade, toast de chèvre, lardons) 12.00 € 15.00 € Salade de crudité (selon saison) 8.00 € 11.00 € Salade Landaise (salade, gésiers, foie-gras maison, magret séché) 16.50 € 19.00 € Salade de Saint-Jacques et Foie-Gras vinaigre …
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d’infosPoissons
Poisson du jour , tian de légumes et émulsion de poivron 17.50 € Filet de bar, Mousseline d’artichaut à l’huile d’olive truffée, Jus romarin 21.00 €
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d’infosViandes
Toutes nos viandes sont accompagnées de frites maison ou salades ou légumes Entrecôte (350g) 23.00 € Faux-filet(220g) 18.00 € Confit de Canard 16.00 € Bavette à l’échalote(160g) 14.00 € Tête de Veau, Sauce Gribiche 17.50 € Rognons de Veau en Persillade 17.50 € Noix de veau et son jus à …
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d’infosGlaces
(vanille, fraise, chocolat, café, rhum raisin, menthe, citron, passion, cassis, framboise, mangue, pistache, caramel au beurre salé) 1 boule 2.50 € 2 boules 3.50 € 3 boules 4.50 € Dame blanche (glace vanille, chocolat chaud, chantilly) 7.50 € Café ou chocolat liégeois 7.00 € La Salidou (glace vanille, caramel au …
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d’infosDesserts
Profiteroles 8.00 € Desserts du jour 5.00 € Far poêlé au Caramel au beurre salé 8.50 € Assiette de Fromages 8.00 € Dôme de fraise, coulis de rhubarbe et meringue 7.50 € La pèche en 2 façon clafoutis et capuccino 7.50 € Rocher Chocolat au Lait Noisette, Coulis de Framboise …
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